-
Karboxýmetýl sterkjunatríum (CMS)
Karboxýmetýl sterkja er anjónísk sterkjueter, raflausn sem leysist upp í köldu vatni.Karboxýmetýl sterkju eter var fyrst framleitt árið 1924 og var iðnvætt árið 1940. Það er eins konar breytt sterkja, tilheyrir eter sterkju, er eins konar vatnsleysanlegt anjón fjölliða efnasamband.Það er bragðlaust, ekki eitrað, ekki auðvelt að móta það þegar skiptingarstigið er meira en 0,2 auðveldara leysanlegt í vatni.
