Vegna einstakra eiginleika þess hefur xantangúmmí verið mikið notað á meira en tugi sviða eins og matvæla, jarðolíu, lyfja, daglegrar efnaiðnaðar osfrv. Mikil markaðssetning þess og breitt notkunarsvið gerir hvers kyns örverufjölsykru í rykinu.
1. Matur: mörgum matvælum er bætt við xantangúmmí sem sveiflujöfnun, ýruefni, sviflausn, þykkingarefni og vinnsluefni.
Xantangúmmí getur stjórnað rheology, uppbyggingu, bragði og útliti vara, og gerviþyngjanleiki þess getur tryggt gott bragð, svo það er mikið notað í salatsósu, brauði, mjólkurvörum, frystum mat, drykkjum, kryddi, brugg, sælgæti, kökum, súpa og dósamatur.
Undanfarin ár hefur fólk í þróaðri löndum oft áhyggjur af því að hitaeiningagildi matvæla sé of hátt til að gera sig feitt.Xantangúmmí, vegna þess að það getur ekki brotnað beint niður af mannslíkamanum, dregur úr þessum áhyggjum.
Að auki, samkvæmt japanskri skýrslu frá 1985, var xantangúmmí áhrifaríkasta krabbameinslyfið meðal ellefu matvælaaukefna sem voru prófuð.
2. Daglegur efnaiðnaður: Xantangúmmí inniheldur mikinn fjölda vatnssækinna hópa í sameindum sínum, sem er gott yfirborðsvirkt efni og hefur áhrif á andoxun og kemur í veg fyrir öldrun húðar.Þess vegna taka næstum flestar hágæða snyrtivörur Xantangúmmí sem aðal virkniþáttinn.
Að auki er einnig hægt að nota xantangúmmí sem efni í tannkrem til að þykkna og móta og draga úr sliti á yfirborði tanna.
3. Læknisfræðilegir þættir: xantangúmmí er hagnýtur hluti í alþjóðlegu heitu örhylkisefninu og gegnir mikilvægu hlutverki við að stjórna hægum losun lyfja;
Vegna mikillar vatnssækni og vökvasöfnunar eru mörg sérstök forrit í læknisaðgerðum, svo sem myndun þéttrar vatnsfilmu, til að forðast húðsýkingu;
Til að létta þorsta sjúklings eftir geislameðferð.
Að auki skrifuðu Li Xin og Xu Lei að xantangúmmí sjálft hafi verulega auka áhrif á húmorsónæmi í músum.
4, iðnaðar- og landbúnaðarnotkun: í jarðolíuiðnaðinum, vegna sterkrar gervimýkingar, getur lítill styrkur xantangúmmí (0,5%) vatnslausnar viðhaldið seigju borvökva og stjórnað rheological eiginleika þess, þannig að í háhraða snúningi seigja bitans er mjög lítil, spara orku;
Mikil seigja er viðhaldið í tiltölulega kyrrstöðu borholunni til að koma í veg fyrir að veggur hrynji.
Og vegna framúrskarandi saltþols og hitaþols er það mikið notað í hafinu, hásaltsvæði og öðru sérstöku umhverfi við boranir, og hægt að nota það sem tilfærslumiðil fyrir olíubata, draga úr dauðu olíusvæði, bæta olíubata.